Doma Blog Stran 23

Ognjiščna potica Danice Sagadin Leskovar

Danica Sagadin Leskovar predstavlja recept za ognjiščno potico, tradicionalno sladico in tudi kulinarično posebnost na Bistriškem. V lanskem letu je na Podobah bistriških domačij dobila za to potico zlato priznanje. 

Pri pripravi ognjiščne potice rada uporablja predvsem domačo skuto, mleko, smetano. Ker pa domačih sestavin ni vedno na voljo, uporabi sestavine, ki so na voljo na tržišču. Suhi kvas se lahko zamenja s polovico kocke svežega kvasa, takrat pa se naredi kvasni nastavek, tako da se od 2 dl mleka odlije v drugo posodico 0,5 dl in se doda kvas ter žlička sladkorja ter se pusti na toplem 10 minut, da vzhaja. Ognjiščna potica je v vsakem primeru odlična, vsaka sladica pa seveda nosi tudi osebno noto gospodinje, ki jo pripravlja. 

Sestavine

Testo: 350 g gladke moke, 1 suhi kvas, 50 g sladkorja, ščep soli in 2 dl mlačnega mleka, 0,5 dl sladke smetane.

Premaz: 5 dl mleka, 50 g sladkorja, 50 g pšeničnega zdroba. Iz teh sestavin skuhamo gost mlečni zdrob.

Nadev: 500 g skute, 2 vanilijeva sladkorja, 1 celo jajce in 4 žlice sladkorja

Preliv: 1,5 dl sladke smetane, 1 rumenjak, 2 žlici sladkorja in 1 vanilijev sladkor

 

Priprava

V posodo damo moko, suhi kvas, sladkor, ščep soli, mleko in sladko smetano. Iz sestavin zgnetemo kvašeno testo, če je premehko dodamo še malo moke. Pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati na toplem eno uro.

Medtem skuhamo mlečni zdrob iz mleka, pšeničnega zdroba in sladkorja ter ohladimo. Vzhajano testo razvaljamo v obliki kroga s premerom cca 36 cm. V pekač damo papir za peko in nanj prenesemo testo. Namažemo ga s kuhanim mlečnim zdrobom in nadevom iz mešanice skute, vanilijevega sladkorja, sladkorja in jajca. Malce pridvignemo robove testa, tako da nastane testeni rob. Potem prelijemo s stepeno sladko smetano, v katero smo rahlo umešali rumenjak in dodali sladkor ter vanilijev sladkor.

Pečico segrejemo na 180 do 200 stopinj Celzija in pečemo pol ure na srednji rešetki. Čas peke je odvisen od pečice.

 

Nagrada za naj novinarko leta

V ljubljanski Narodni galeriji je potekal tradicionalni Delov pozdrav novemu letu, kjer so poleg priznanja za Delovo osebnost leta podelili tudi priznanja novinarjem, ki so s svojim delom obeležili minulo leto. Nagrado za naj novinarko leta je prejela Celjanka Špela Kuralt, ki je podeljevalce navdušila predvsem s poročanjem v času poletnih poplav. Foto: Jože Suhadolnik/Delo.

VOJNIK Ivo Boscarol na srečanju vojniških podjetnikov

Približno sto podjetnikov in obrtnikov občine Vojnik se je včeraj udeležilo županovega sprejema v prostorih Podružnične osnovne šole v Novi Cerkvi. Poglavitni namen srečanja je bilo medsebojno spoznavanje in izmenjava izkušenj, župan Branko Petre pa je ob tej priložnosti hotel dati tudi nekaj vetra v jadra domačemu klubu podjetnikov.

Osrednji gost večera je bil eden najuspešnejših slovenskih podjetnikov Ivo Boscarol, ki je ob tem dejal: »Mali kraji imajo običajno manj možnosti, da se srečajo z ljudmi. Toda sam rad prihajam k njim, saj so ljudje bolj naravni, iskreni in drugače sprejemajo takšne pogovore. Drugače se poistovetijo s tistim, kar poveš.«

Boscarol je z zbranimi rad delil bogate podjetniške izkušnje, ki so ga naposled privedle v vrh razvoja svetovnega letalstva. Podjetje Pipistrel je pred slabim dvema letoma prodal Američanom, sam pa je v njem ostal kot zaslužni predsednik in svetovalec, zadržal je tudi manjši poslovni delež.

Več preberite v Celjanu.

PŠ

CELJSKO Vse ekipe na terenu

Zaradi zapadlega snega na cestah za zdaj ni večjih težav, po navedbah podjetja VOC, ki skrbi za zimsko službo na Celjskem in okolici, so njihove ekipe bile v pripravljenosti že sinoči.

Trenutno je vseh 145 ekip na terenu in tako bo vse do umiritve razmer, kar pričakujejo v popoldanskih urah.

Po nižinah je naneslo okoli 20 centimetrov snega, v višje ležečih predelih tudi dvakrat toliko. Največ naj bi ga zapadlo v Zrečah in okolici, kjer so tudi zabeležili nekaj zdrsov vozil na cesti, vendar prometnih za zdaj niso zapirali.

Po navedbah celjske policijske uprave se je zjutraj zgodilo okoli dvajset prometnih nesreč, k sreči le z gmotno škodo. Težave so na avtocesti, kjer so morali zapreti vozni pas med Dramljami in Pletovarjem.

Voznikov svetujejo zimsko opremo, previdno vožnjo in ustrezno varnostno razdaljo.

Precej Celjanov je vozila danes pustilo doma, zato so bile ceste v mestu precej prazne.

PŠ

Vseh 17 plužnih enot Komunale Slovenska Bistrica na terenu

Okoli 15 centimetrska snežna odeja je zjutraj mnoge na Bistriškem razveselila, mnogim povzroča težave. Predvsem na cestah je še vedno veliko zastojev.
Tudi lokalne ceste so težje prevozne. Ekipe za pluženje na Komunali Slovenska Bistrica se trudijo zagotavljati prevoznost. Na delu so že od 5. ure zjutraj in bodo vse do poznega popoldneva, ko naj bi sneženje prenehalo oziroma dokler ne očistijo snega z javnih površin, pravi Primož Babšek, vodja urejanja lokalnih cest in ulic na Komunali Slovenska Bistrica:

»Na terenu so vse razpoložljive enote, in sicer 17 plužnih enot ter večje število delavcev s stroji, tako v samem mestu Slovenska Bistrica za čiščenje pločnikov ter ostalih javnih površin. Težavo povzroča moker sneg, zato vse udeležence v cestnem prometu pozivamo, da upoštevajo prometno signalizacijo za obvezno uporabo verig, predvsem na območju Pohorja. Težavo pa predstavlja tudi veter, predvsem na Pohorju, kjer veter že gradi snežne zamete.«

Komunala Slovenska Bistrica sicer izvaja zimsko službo na približno 220 km lokalnih cest ter 65 km mestnih ulic in pločnikov.

Sneg povzroča preglavice voznikom

S Policijske uprave Maribor voznike pozivajo k varni in previdni vožnji. Zgolj med 5. in 8. uro so obravnavali 15 prometnih nesreč z materialno škodo in štiri z lažjimi telesnimi poškodbami.
Voznikom svetujejo: ne pozabite na lopato, orodje za čiščenje snega in veliko strpnosti, v avtu imejte dovolj goriva, na pot pa se odpravite z očiščenim vozilom, pravočasno in nikakor brez zimske opreme. Preverite prometne razmere na relaciji, na katero se podajate. Opozarjajo pa tudi na ustrezno varnostno razdaljo, ki je v takšnih situacijah izjemno pomembna. (B. Petelinšek, Foto: FB Radar Sl. Bistrica)

[Aktualno] stanje na cestah <10:40>

Danes zjutraj boste porabili precej več časa za vožnjo do vašega cilja. Snega je veliko, obtičalo je veliko vozil:

-Med Šentvidom in Halarjevim bregom je obtičalo tovorno vozilo. [10:40]
-Med Zečami in Zrečami (Ulipijev breg) zdrs tovornega vozila, cesta neprevozna. [10:20]
-Med Frankolovim in Stranicami med ovinki prometna nesreča, promet oviran. [09:40]
-Med Pobrežem in Tepanjem podrto drevo, možen obvoz z osebnim vozilom. [09:00]
-Zaradi zdrsa tovornega vozila je zaprta avtocesta med Dramljami in Tepanjem. [08:50]
-Med Zbelovim in Ločami je na Mlačah zdrsnilo osebno vozilo. [07:52]
-Med Tepanjem in Slovensko Bistrico na avtocesti zdrs tovornega vozila za Tepanjskim klancem. [07:52]
-Na Štajerski avtocesti med Šempetrom in Celjem je pred izvozom Žalec/Arja vas na odstavnem pasu podrto drevo, previdno. [07:45]
-Klanec Vinska gora – obtičalo tovorno vozilo. Promet usmerjajo policisti. [07:40]
-Med Rimskimi Toplicami in Marnim je obtičalo tovorno vozilo (pri stari žagi) [07:25]
-Cesta Velenje – Slovenj Gradec je zaprta pri Hudi Luknji zaradi zdrsa tovornih vozil. [07:02]🚗
-Izvoz Celje Vzhod iz smeri Ljubljane – zdrs tovornega vozila – oviran promet. [07:00]
-Velenje – Črnova, območje zastojev, dolžina: 12 km in 500 m. [06:58]🚘
-Med izvozom Slovenska Bistrica jug in Tepanjem na avtocesti zaprta vozni in prehitevalni pas – zdrs tovornih vozil. [06:50]🚖
-Štajerska avtocesta je zaprta zaradi zdrsa tovornega vozila med priključkom Dramlje in predorom Pletovarje proti Mariboru.[06:40]
-Med Slovensko Bistrico in Tepanjem je na avtocesti je oviran promet, na klancu je obtičalo nekaj tovornih vozil.
-Cesta Slovenska Bistrica-Šmartno na Pohorju je zasnežena in neprevozna.
-Med Zečami in Stranicami (Straniški breg) obtičala tri vozila.
-Med Zečami in Zrečami (Ulipijev breg) obtičalo vozilo.
-Med krožiščem v Tepanju in Dobrnežem je v smeri Slovenskih Konjic obtičalo osebno vozilo, prihaja do zastojev.

Gneča med Slovensko Bistrico in Tepanjem na avtocesti, močno oviran promet. Stojijo že 20 minut med SLB jug in Tepanjem.
Predviden čas potovanja Slovenske Konjice – Celje (po avtocesti): 40 minut

[Aktualnizirano: 10:40]

1...222324...53Stran 23 od 53
©